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Mostrando postagens de Agosto, 2008

Volta a rotina

Férias acabaram com dois dias de antecedência (que vão ficar pra usar outra hora), então essa semana tem novidade por aqui! Passa terça, faz favor!

Le Gordon estava em férias!

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Como todo mundo, Le Gordon Bléu precisa de uma folguinha de vez em quando. E dá só uma olhada no que eu vi e comi enquanto circulava por Santiago do Chile!


Caranguejo gigante! O nome é King Crab ou Centolla

From Férias 2008 -...
Congrio frito, cm salada e fritas, do Restaurante Azul Profundo, em Santiago do Chile

From Férias 2008 -...
Esse prato se chama Tríptico de Azul Profundo porque tem 3 peixes, muito bons por sinal! Tem filés de Reineta, Salmão e Besugo, sobre creme de milho e um molho parecido com Guacamole pra acompanhar. Eu não achava que peixe com creme de milho pudesse ficar tão gostoso...
Reineta é muito parecido com Linguado.

From Férias 2008 -...
Assado de carnes em um "hornito" de barro.

From Férias 2008 -...
Uma das entradas mais simples e mais saborosas que já comi. Pão com um creme de coentro, no "Como Água para Chocolate", em Santiago.

From Férias 2008 -...
Mais um do "Como Água para Chocolate". São Fajitas de frango, carne e camarão! Bom, bonito e…

Bolinho de Arroz

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Eu sou fascinado por arroz! Sou um Arrozólatra!
Arroz branco então, daquele meio "cocada", é perfeito pro meu gosto por esse grão.
E como ele é um Gremlin que, depois de molhado, se multiplica um montão, sempre acaba sobrendo arroz pra depois.
Que tal juntar esse arroz que sobrou e fazer uns bolinhos?
Putz, já me deu água na boca! :P

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco pronto
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá, cheia) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- óleo para fritar

Como faz?
Junte todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela e misture bem usando uma colher de pau (ou as mãos, se você não for do tipo "tenho nojo").
A mistura tem que ficar bem homogênea e quando estiver desgrudando das mãos, está pronta.
Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo médio pra esquentar.
Quando o óleo estiver bem quente, faça bolinhas com uma colher e coloque-as para fritar, com jeito. Não jogue porque pode respi…