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Mostrando postagens de 2009

Natal! Quem cozinha esse ano?

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Nossa, como essa última metade de ano voou!!!
Eu estou um pouco relapso no blog, mas tenho usado bastante o Twitter pra mostrar o que tenho aprontado na cozinha. Tem vários posts engatilhados e vou usar algumas folgas que vou ter nos próximos dias pra colocar mais receitas e dicas por aqui.

Mas indo ao assunto do título, o Natal chegou, minha gente!!!Festa! Família! Amigos! Papai Noel e sobrinho de olhos brilhantes, relutante em continuar acreditando na existência do mágico bom velhinho...
E esse ano eu vou ser responsável por boa parte da ceia, já que nem todos da família puderam ficar em casa. Eu compensei o dia no trabalho, então daqui a pouco começo a pilotar o fogão amarelo da casa da minha mãe.

Cheese & Burger Society

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Eu preciso muito lembrar de pegar a receita de hamburguer da Nara pra fazer e publicar aqui.
Ela faz de um jeito, com tanto cuidado e assado na grelha, que fica melhor que qualquer outro hamburguer que você já tenha comido na vida.
Sério. Não, é sério mesmo!

Mas por enquanto, vá salivando visitando essa pérola que eu encontrei dando sopa, ou melhor, dando hamburguer, pela internet...


O link é http://www.cheeseandburger.com

Quer ver uma miniatura do que lhe espera? Olha.



Bom apetite! A gente se vê na cozinha.

Frango Assado e Arroz com castanhas-do-pará

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Esses dias eu vi um programa do Jamie Oliver em que ele fazia um frango assado de dar água na boca e encher os olhos, e desde então estou com uma fixação em inventar formas de assar um frango.

Eu juro que não sou muito chato pra comida, mas do frango eu só como o peito e a sobrecoxa. Eu tenho um problema com consistência da comida e carnes muito molengas não são comigo. O Jamie Oliver assou coxas e sobrecoxas, mas nesse dia que eu fui me aventurar, só tinha peito.

Quer ver como ficou?

Le Gordon Bleu na Restaurant Week em SP

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Aproveitei uma folga que tive e corri provar os menus de alguns restaurantes badalados de São Paulo durante a Restaurant Week, que aconteceu entre 31 de agosto e 13 de setembro.

O evento surgiu há mais ou menos 17 anos e era paralelo à Fashion Week, até que passou a ter agenda própria.
Participam diversos restaurantes daqueles que as pessoas comuns evitariam, tanto devido ao preço, quanto devido ao luxo do lugar ou do cardápio, e cada estabelecimento cria um menu que mostra a sua especialidade, estilo ou talento.
Durante o almoço, o menu custa R$ 25,00, e no jantar, R$ 39,00, sem incluir serviço nem bebidas.

Quer saber onde eu fui e o que comi?

Sushi-íche

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Curte um sanduíche de festa, mas quer variar no jeito de servir?

Gosta de sushi, mas não quer ter todo o trabalho de lidar com peixe, alga, arroz?

Que tal um sanduba básico de festa apresentado de um jeito diferente?

Pois então, a resposta a essas perguntas estão aqui.

Le Twitter Bleu

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Le Twitter Bleu est né!

Dia 21 de agosto, às 10:09 da manhã, pesando 21 gramas, nasceu o Twitter do Le Gordon Bleu!

Por ele, você vai pode acompanhar as postagens daui do blog, além de dicas rápidas, fotos e comentários em "tempo real".

Quem gostou, segue aqui!
http://twitter.com/legordonbleu

Sanduíche de Festa

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Eba! Festa!!! Parabéns pra você...!

Dia 23 foi meu aniversário e como eu adoro festa, comecei a comemorar uma semana antes com alguns amigos em São Paulo. Esse ano eu exagerei e tive 3 festas! hehe

Nessa comemoração, eu resolvi preparar os "comes" então fiz dois tipos de sanduíche. Um é este, com recheio colorido e super saboroso. O outro vai ficar pro próximo post.
Ambos são simples e vale caprichar na apresentação pra deixá-los bonitos além de saborosos.

Mignon com crosta de castanha-do-pará

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Esse eu fiquei de trazer aqui antes e já deu até tempo de fazer mais vezes pra acertar melhor a receita.

Se você gosta de castanha-do-Pará com pratos salgados, esse prato é para você!

E adivinha: claro que é fácil!

Ele aguenta firme pra ser prato principal e pode ser acompanhado de coisas simples como arroz e salada, ou um outro prato com sabor mais acentuado, como o rigatoni ao molho de gorgonzola que eu mostrei aqui outro dia. Serve bem 4 pessoas, mas é só você ajustar para quantas pessoas quiser.

Vamos pra cozinha fazer, vem!

Ingredientes
- 8 medalhões de mignon
- 1 xícara de castanha-do-pará moída grossa no liquidificador
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de alecrim (fresco ou seco)
- 1 colher de cebolinha (fresca ou seca)
- 1 colher de salsinha (fresca ou seca)
- azeite de oliva
- sal
- pimenta do reino

- Para os medalhões, use uma peça de 1,0 a 1,5 kg de mignon e corte em medalhões de mais ou menos 2 dedos de espessura;
- Para os temperos, lembre que os frescos sempre tem m…

Molho de Gorgonzola

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Nem todo prato que parece ou soa refinado é difícil de fazer, e eu constatei isso ao fazer um molho de Gorgonzola semana retrasada.



Quando alguém falava em Gorgonzola, eu já imaginava um prato chique e daqueles difíceis de fazer, e dessa vez, fiquei surpreso com a facilidade e a delícia do sabor desse molho. Saboroso mesmo. Você não entendeu, fica muito bom! :D

Eu servi com massa, rigatoni pra ser mais exato, mas ele vai bem com outras massas desse tipo, como o penne, o fusilli e até o espaguete que é mais fininho. Se apetecer, sirva com carne que o molho não faz feio.

A receita dá pra 4 pessoas com fome normal ou 2, esfomeadas. Faz assim, ó:

Ingredientes
- 150g a 200g de queijo Gorgonzola.
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino branca (se não tiver, pode ser a preta mesmo)

Como faz?
Coloque o queijo gorgonzola em uma panela, acenda o fogo, e vá desmanchando o queijo em pequenos pedaços, com um garfo.
Quando ele começar a derreter, acrescente meia lata de …

Rigatoni e Mignon

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Esse post é só pra dar um gostinho do que vem pela frente.


Rigatoni com molho de Gorgonzola e Mignon com crosta de Castanha-do-Pará.
Apeteceu? Deu água na boca?
Aguarde que essa semana as receitas vem pra cá!

Pausa, mas com retorno!

Oi, querido(a) leitor(a)!
O Gorducho Azul não foi desta para a melhor! Mas o tempo se foi!
Fazia tempo que eu não ficava com tanta coisa pra fazer a ponto de ficar sem tempo para atualizar meus blogs do jeito e com a frequência que eu queria...
Mas nem tudo está perdido! Estou reorganizando várias coisas e experimentando umas receitas para voltar a postar o quanto antes.

Por enquanto, quem passar aqui, por favor, experimente as receitas e deixe comentário. Cozinhar é uma atividade pra ser apreciada em grupo, então é sempre bom um palpite, uma dica, um "humm, que delícia", e até mesmo um "palmor, que receita é essa?".

Até breve! (bem breve!)

Molho 4 Queijos (do jeito que eu gosto)

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E o seu gorducho azul favorito voltou!
O Le Gordon Bleu estava passando por um período de muito trabalho no vida offline e o blog acabou ficando meio abandonado, coitado. Mas o Twitter continuava funcionando à toda! Quem quiser, me segue lá!

E pra recomeçar na ativa, que tal a gente ir de macarrão, um dos meus pratos favoritos, com um belo molho 4 queijos pra ir entrando nesse clima de frio que está chegando?
Lambeu os beiços? Continue comigo então.

Ingredientes
- 1/2 xícara de molho bechamel
- 1/2 xícara de caldo de frango (1/2 cubo dissolvido também vale)
- 100g de queijo Gorgonzola (aquele fedido que tem uns caminhos azuis! O da fotinho!)
- 100g de queijo Parmesão ralado (do bom, nada de queijo mequetrefe)
- 100g de queijo Catupiry
- 100g de queijo Gouda

Como faz?
Pra começar, vou explicar de novo, igual eu fiz no Molho Alfredo: para uma xícara de molho bechamel, faça uma papa rala com 1 xícara de leite, 3 a 4 colheres de farinha de trigo e 1 colher de manteiga sem sal. Ajuste a farinha até de…

Bacalhau Pascoalino facinho de fazer

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Páscoa chegando, é tempo de ressurreição, então o Gordo Bleu volta a escrever!
E nada melhor que um gostoso Bacalhau pra celebrar a Páscoa.

Esse peixe descabeçado tem fama de ser difícil de fazer, mas nada que um pouco de internet e imaginação não ajudem a resolver.

'Bora pra cozinha?

Ingredientes
- 500g de bacalhau desfiado (já "dessalgado"!)
- 1 lata de milho verde
- 2 caixas ou latas de creme de leite
- 1 vidro pequeno de azeitona sem caroço
- 1 pacote de batata frita congelada (daquela tipo Mc Donald's)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 lata pequena de azeite de oliva (de uma marca boa, com baixa acidez)

Como faz?
Em uma panela, coloque uma porção generosa do azeite, aqueça-o e frite nele as 2 cebolas cortadas em rodelas. Quando a cebola já estiver transparente e macia, acrescente o bacalhau desfiado e vá mexendo por cerca de 10 minutos, até começar a ferver, adicione o milho, o creme de leite e as azeitonas e reserve.

Frite as batatas (eu prefiro em panelas altas pr…

Molho Alfredo

Ah, macarrão... Que saudade que estou de você, já que a dieta me fez cortar nossas relações por um tempo.

Pra quem gosta de macarrão e molho simples de fazer, que tal experimentar o famosinho molho Alfredo? Essa receita dá pra 2, então é só ajustar de acordo com a quantidade de comensais.

Ingredientes
- 1 gema
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara de molho bechamel (explicado no "Como faz?")
- 1 colher (sopa, rasa) de sal
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café, média) de noz moscada
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado bem fino

Como faz?
Pra começar, faça uma xícara de molho bechamel: faça uma papa rala com 1 xícara de leite, 3 a 4 colheres de farinha de trigo e 1 colher de manteiga sem sal. Ajuste a farinha até deixar a mistura com consistência de papa ou mingau ralo.

Então, dissolva a gema em uma xícara de leite e vá juntando todos os ingredientes na panela: a gema com o leite, a outra xícara de leite, a xícara de bechamel, o sal, a pimenta, a noz moscada e misture bem.
Ag…

Brigadeiro!

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Esses tempos eu estava quebrando a cabeça pra arrumar uma receita de um doce gostoso e fácil de fazer.

Aí encontrei na conversa com meu sobrinho (de 7 anos) a resposta que estava procurando: Brigadeiro, oras!
Tem doce que todo mundo gosta mais fácil de fazer do que esse?

E que tal incrementar um pouco na cobertura e criar uns brigadeiros mais refinados?

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (eu gosto de Leite Moça da Nestlé, mas você pode usar o que está em promoção no supermercado sob sua conta e risco)
- 3 colheres de achocolatado ou chocolate em pó (sabe aquele dos padres?)
- 1 colher de manteiga ou margarina

Como faz na panela?
Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga/margarina em uma panela média, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desprender do fundo e dos lados da panela (leva uns de 10 minutos).
Retire do fogo, passe para um prato ou pirex untado com manteiga/margarina e deixe esfriar.
Ele já está pronto pra comer de colheradas, mas você pode en…

Apeach Bellini

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Pois então, será que alguém me tira do site da Absolut?!
Virei visitante frequente, principalmente depois que descobri que tem vídeos mostrando como fazer os drinks do jeito certo, conforme a receita deles. Não tem erro!

E pra começar a noite com um drink leve, que tal um Bellini mais caprichado?
Segue lendo e vem pra cá pro bar comigo.

Ingredientes
1 parte de ABSOLUT Apeach®
1 parte de Suco de Pêssego
Prosecco

Como faz?
Em uma taça de champagne (flauta) previamente gelada, adicione a Absolut Apeach® e o suco de pêssego. Complete com um bom prosecco e mexa muito levemente.

Esse drink dá classe pro seu início de noite e lhe deixa pronto pra balada!

Se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Pesto de Manjericão com Amendoim

Sabe que quem não tem cão, caça com o que tem disponível, e eu n]aoo ia desperdiçar a poda de um pé gigante de manjericão jogando todo aquele monte de folhas fora.

Então busquei na internet algumas receitas de pesto, dei uma improvisada, e saiu um gostoso pesto de manjericão feito com amendoins, na ausência dos caros e raros pinolis.

Sabe como faz?

Ingredientes
- 1 xícara (chá, bem cheia) de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá, cheia) de amendoim torrado. Se ele já vier salgado, cuide com o sal no tempero
- 1/2 xícara (chá, cheia) de azeite de oliva extravirgem
- queijo parmesão ralado a gosto
- sal a gosto

Como faz?
Tem gente que faz num pilão, mas eu estava no improviso e fiz no processador mesmo.
Coloque as folhas de manjericão, o alho, o amendoim e metade da porção de azeite. Bata bem até ficar tudo bem picado. Em seguida, adicione o restante do azeite e 1 colher (sopa, cheia) de queijo parmesão ralado e bata novamente para misturar bem. Prove e corrija o sal. Pro…

Brisa do mar com Absolut Masquerade

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Um dos gift packs mais bonitos da Absolut é o do ano de 2008, o Absolut Masquerade. A garrafa é tão bonita quanto a Absolut Disco de 2007 e eu não resisti: comprei uma que vai ficar em exposição, mesmo depois de vazia.
O pacote é uma garrafa de Absolut normal, sem sabor, envolvida em uma capa de lantejoulas vermelhas. Bem cara de festa!

Vamos com mais um drink de vodka?
Esse Seabreeze veio do site da Absolut e não tem erro pra fazer.

Ingredientes
- 1 parte de Absolut
- 2 partes de suco de amora
- 2 partes de suco de grapefruit (toranja ou pomelo)
- Limão
- Gelo

Como faz?
Em uma coqueteleira, misture os sucos com a vodka e gelo e agite bem. Em seguida coe a mistura em uma taça de coquetel, tipo a de martini. Complete com uma espremida de limão e sirva gelado.
Só falta a praia.

Se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Guacamole

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Esses dias eu almocei um Wrap vegetariano e, não sei porquê, mas fiquei com vontade de jantar Wrap de novo. Só que desta vez, eu queria guacamole junto com o resto do recheio.
Passei no mercado, comprei os ingredientes e testei a receita. Infelizmente o abacate não estava maduro o suficiente e a receita ficou meio estranha. Não era essa guacamole que eu queria!

Aí, não me dei por vencido e fiz novamente uma noite dessas.
Ah, que diferença faz quando a gente acerta a mão!
Quer fazer? Continue lendo.

Ingredientes
- 1 abacate maduro e firme
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 cebola picada em cubinhos
- 1 maço de coentro picado
- 2 pimentas dedo-de-moça picadas, sem semente (se gostar de pimenta, use a malagueta. Também sem semente!)
- Sal a gosto

Como faz?
Tire a polpa do abacate com uma colher e amasse com um garfo.
Misture com todos os outros ingredientes, sem amassar demais.
Prove um pouquinho e acerte o sal.

Bom apetite! A gente se vê na cozinha.

Dica 1: quando for comprar o abacate, apalpe-o com j…

Absolut Vanilia + Abacaxi

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Olha a vodka aí geeente!
Como eu já contei antes, eu acho a Absolut Vanilia (é assim mesmo que escreve...) meio enjoativa pra se beber sozinha, mesmo bem gelada.
Aí, eis que a Maria Helena lá da Positivo me mostra que existe vida além da Absolut Vanilla Coke!

Já experimentou uma caipirinha de abacaxi com vodka sabor baunilha?
Para de torcer esse nariz e pega a coqueteleira. Vamos fazer!

Ingredientes
- 1 dose de Absolut Vanilla®
- 1 punhado generoso de abacaxi cortado em cubos
- 1 colher (sopa, rasa) de açúcar)
- gelo

Como faz?
Depois de descascar o abacaxi, cortar em rodelas e depois picá-las em cubos pequenos, coloque um punhado de abacaxi em um copo baixo com boca grande, como esses de whisky, ou aquele que você já deixa separado pra fazer caipirinha.
Acrescente o açúcar e macere com um socador, sem esmagar demais.
Adicione gelo e a dose de vodka.
Mexa com um misturador e pronto!

E se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Torta (ou lasanha) de Pão

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Tem dias em que a gente chega em casa cansado e não quer muito saber de cozinhar... Aí, pra completar, você abre a geladeira e vê que não tem praticamente nada, só várias sobras por vencer.
Uma broa ou um pão de forma quase no fim da validade, umas fatias de queijo, de peito de peru ou presunto, uma sobra de molho de tomate aberta, um pouco de maionese no vidro quase vazio... Opa! Abra o olho, filhote!
Tem receita ali pedindo pra ser feita! Nada de desperdício!
Larga essa preguiça que te abate e vem pra cozinha!

Essa receita vai depender do tamanho da sua fome e quantas pessoas irão comer. Essa minha receita é para uma ou duas pessoas, mas é só adaptar dependendo da quantidade desejada.

Ingredientes
- 4 fatias de broa ou pão de forma
- 3 colheres de maionese (de preferência light)
- 3 colheres de molho de tomate
- 4 fatias de queijo
- 4 fatias de presunto ou peito de peru
- temperos secos ou frescos: manjericão, orégano, pimenta-do-reino, alecrim. Vai do seu gosto. Não tenha medo de experimentar…

Absolut Cosmopolitan

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E dando prosseguimento à série "Skavurska", vamos a mais uma receita simples, mas estilosa.

Quer impressionar a menina? Ou quer fazer um agrado à sua namorada, esposa, etc.?
Ou você, mulher independente, quer fazer o famoso drink de "Sex and the city"?
Ou você, machão sem problemas em tomar um drink com fama de feminimo?
Qualquer que seja o seu gênero ou sua orientação sexual, deixe de lado o preconceito e se jogue nesse drink que é fácil de fazer e gostoso de beber.

Ingredientes
- 4 partes de Absolut Citron®
- 12 partes de suco de amora
- 2 partes de licor de laranja
- 1 espremida de suco de limão
- laranja em rodela ou casca para enfeitar

Como faz?
Encha uma coqueteleira com gelo e adicione todos os ingredientes.
Agite bem e, com a ajuda de um coador ou filtro, despeje em uma taça de coquetel previamente gelada. Você precisa coar para não servir a bebida com pedaços de fruta.
Enfeite com uma rodela pequena de laranja retorcida (ou um pedaço da casca).

Tome enquanto deita em uma…

Picadinho Incrementado

Picadinho é o Strogonoff de pobre. Ponto. =)
Mas se você caprichar, o picadinho pode fazer tanto sucesso quanto seu primo russo rico.

Ingredientes
- 4 colheres (sopa, cheia) de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 500g de alcatra cortada em cubos
- 1 colher (sopa, rasa) de sal
- 1/2 xícara de cerveja (120ml)
- 1 xícara de palmito picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa, cheia) de cheiro verde

Como faz?
Tempere a carne com o sal.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até começar a dourar. Acrescente a carne temperada e frite até dourá-la.
Coloque a cerveja e aguarde levantar fervura. Ferveu, abaixe o fogo e cozinhe por +/-3 minutos em fogo médio.
Adicione o palmito e as azeitonas, tampe a panela e deixe cozinhar por mais uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo.

Vai bem com arroz branco e batata frita.

Bom apetite! A gente se vê na cozinha.

Bacardi Mojito

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Eu sei que já tinha colocado aqui uma receita de Mojito, mas quando eu vi essa promoção no supermercado, eu não pude deixar passar.
Comprei de presente pra mim mesmo!

A caixa vem com uma garrafa de Bacardi Carta Blanca Superior e uma forma de gelo temática pra acompanhar seu mojito: você faz gelos em forma de folha de hortelã, limão, garrafa ou com a logo de Bacardi.

Pra completar o conjunto, na lateral da caixa vem uma receita bem interessante de mojito.

Clique aqui na imagem ao lado esquerdo pra ver a receita na caixa.

Eu testei e gostei do drink, mesmo não sendo seu maior fã, e tomei a liberdade de transcrever a receita aqui.
Vamos pro bar!

Ingredientes
- 7 folhas de hortelã
- 1/2 limão
- 1 colher (sopa, cheia) de açúcar
- bastante gelo (faz com a forma que veio de brinde!)
- 50 ml de Bacardi Superior
- água com gás

Como faz?
Coloque em um copo alto (tipo long drink) as 7 folhas de hortelã, meio limão e uma colher de açúcar. Macere bem com um socador e coloque bastante gelo. Adicione 50 ml de Bac…

Batata Frita (daquela sequinha)

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Essa receita é mais uma dica do que uma receita propriamente dita, mas eu não conheço ninguém que não goste de uma boa batata frita, daquela bem sequinha.
Sabe como faz?

Absolut Mango + Suco de Maçã

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Ah, o verão!
Praia, sol, frutas frescas, bebidas geladas, gente bonita.
Que mais que você quer?

Ah, quer mais uma bebidinha moleza de fazer?
Tenta essa agora.

Ingredientes
- 1 dose de Vodka Absolut Mango (sabor manga)
- suco de maçã
- gelo a gosto

Como faz?
Encha um copo alto, tipo "long drink", de gelo.
Adicione a dose de vodka e complete com suco de maçã.
Mexa e volte a se esticar na praia!

E se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Bobó de Camarão

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Esses dias teve Bobó de Camarão em casa e claro que eu não ia deixar essa passar.
Não é tão complicado quanto parece e tem o maior jeitão de verão.

Faz assim, olha:

Ingredientes
- 500 g de camarão pequeno ou médio, limpo e descongelado
- 1 kg de mandioca (aipim pra quem é daqui do sul)
- 4 colheres (sopa, cheia) de azeite de oliva
- 2 a 3 dentes de alho
- 4 colheres (sopa, cheia) de manteiga ou margarina
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 garrafinha (200 ml) de leite de côco
- 4 colheres (sopa, cheia) de azeite de dendê*
- sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
- 2 colheres (sopa, cheia) de coentro fresco (vale o congelado também)

Como faz?
Corte os dentes de alho e a cebola bem pequenos e pique o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento (do talo para o bico), retire as sementes e corte em cubos (pequenos também).

Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes. Essa parte dá um pouco de trabalho, mas compensa no final. Coloque os pedaços cortados em uma panel…

Absolut Vanilla Coke

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Continuando a fase "vamos facilitar" e "skavurska", resolvi experimentar uma mistura bem simples e que resultou em uma bebida gostosa e fácil de fazer em qualquer lugar.

Depois que experimentei Vanilla Coke eu sempre quis repetir a dose, mas como ela não é vendida no Brasil, eu fiquei só na vontade.

Um belo dia, experimentei Absolut Vanilla, e uma dose sozinha, desacompanhada, pro meu gosto é muito enjoativa, e se não estiver bem gelada acaba ficando com gosto de xarope de tosse infantil.

Aí, eis que vem uma luz e resolvi misturar Coca Zero com Absolut Vanilla e... voilá! Lá estava a boa e velha Vanilla Coke, em uma versão turbinada com vodka. Praticamente uma Vanilla Cuba se fosse com rum!

Ingredientes
- 1 dose de Absolut Vanilla®
- Coca Zero® ou Coca Light®. Se você não achar muito doce, experimente com Coca-Cola® normal mesmo.
- gelo

Como faz?
Encha um copo alto, tipo "long drink", de gelo. Bastante gelo!
Adicione a dose de vodka e complete com a Coca-Cola®.
Mexa…

Suflê de Ameixa Preta

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Finalmente consegui botar as mãos na receita de uma das minhas sobremesas preferidas!

Minha Vó Laura que fazia todo Natal, e agora minha mãe é quem faz a receita com maestria.

Olha, é fácil e se seguir as dicas da D. Nina não tem como errar!



Ingredientes
- 20 ameixas pretas secas, sem caroço
- 2 1/2 copos de água
- 1 1/2 xícara (chá, cheia) de açúcar
- 7 claras
- 14 colheres (sopa, cheia) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa, cheia) de margarina

Como faz?
- Cozinhe as ameixas com a água e a xícara e meia de açúcar até ficar um melado grosso. Leva mais ou menos 30 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Bata as claras em neve bem firmes e vá acrescentando as colheres de açúcar. Continue batendo até ficar um suspiro bem firme. Se quiser, acrescente raspa de limão ou açúcar de baunilha para aromatizar durante a preparação.
- Aperte as ameixas (que já devem estar bem frias) com um garfo e junte-as às claras, misturando levemente.
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
- Enquanto o forno aque…

Absolut Apeach + Suco de Abacaxi

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Vamos facilitar um pouco na bebida?

Ingredientes
- 1 dose de Vodka Absolut Apeach (sabor pêssego)
- suco de abacaxi
- gelo a gosto

Como faz?
Encha um copo alto, tipo "long drink", de gelo.
Adicione a dose de vodka e complete com suco de abacaxi.
Mexa e vai se divertir, vai!

E se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Nota: aparecem marcas no post e na foto, mas este não foi um post pago (infelizmente!)

Gelado de Maracujá e Banana

E depois da folga de fim de ano, Le Gordon Bleu volta à ativa trazendo sobremesa que foi a sensação nas festas.
Essa é das fáceis, super refrescantes e que não dá vontade de parar de comer.
Mãos à obra!

Ingredientes
- 6 maracujás maduros
- 2 pacotes de suspiro
- 4 a 6 bananas
- 1 pote de 500g de nata (creme de leite de mesa)
- 1 ou 2 caixinhas de creme de leite

Como faz?
Você vai precisar de uma travessa ou um pirex grande, ou dois pequenos, se for fazer a receita toda. Se quiser fazer uma porção menor, diminua os ingredientes de acordo com a sua vontade de doce.
Disponha os suspiros na travessa, formando uma camada, e aperte-os levemente pelos bicos para quebrá-los, mas não esfarele.
Corte a banana em rodelas e faça uma camada sobre os suspiros.
Corte a "tampa" do maracujá e despeje a polpa, o suco e as sementes sobre a camada de banana.
Misture a nata com uma ou duas caixinhas de creme de leite e faça uma camada com esse creme sobre a camada de maracujá.
Vá formando camadas nessa ordem s…