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Mostrando postagens de Fevereiro, 2009

Apeach Bellini

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Pois então, será que alguém me tira do site da Absolut?!
Virei visitante frequente, principalmente depois que descobri que tem vídeos mostrando como fazer os drinks do jeito certo, conforme a receita deles. Não tem erro!

E pra começar a noite com um drink leve, que tal um Bellini mais caprichado?
Segue lendo e vem pra cá pro bar comigo.

Ingredientes
1 parte de ABSOLUT Apeach®
1 parte de Suco de Pêssego
Prosecco

Como faz?
Em uma taça de champagne (flauta) previamente gelada, adicione a Absolut Apeach® e o suco de pêssego. Complete com um bom prosecco e mexa muito levemente.

Esse drink dá classe pro seu início de noite e lhe deixa pronto pra balada!

Se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Pesto de Manjericão com Amendoim

Sabe que quem não tem cão, caça com o que tem disponível, e eu n]aoo ia desperdiçar a poda de um pé gigante de manjericão jogando todo aquele monte de folhas fora.

Então busquei na internet algumas receitas de pesto, dei uma improvisada, e saiu um gostoso pesto de manjericão feito com amendoins, na ausência dos caros e raros pinolis.

Sabe como faz?

Ingredientes
- 1 xícara (chá, bem cheia) de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá, cheia) de amendoim torrado. Se ele já vier salgado, cuide com o sal no tempero
- 1/2 xícara (chá, cheia) de azeite de oliva extravirgem
- queijo parmesão ralado a gosto
- sal a gosto

Como faz?
Tem gente que faz num pilão, mas eu estava no improviso e fiz no processador mesmo.
Coloque as folhas de manjericão, o alho, o amendoim e metade da porção de azeite. Bata bem até ficar tudo bem picado. Em seguida, adicione o restante do azeite e 1 colher (sopa, cheia) de queijo parmesão ralado e bata novamente para misturar bem. Prove e corrija o sal. Pro…

Brisa do mar com Absolut Masquerade

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Um dos gift packs mais bonitos da Absolut é o do ano de 2008, o Absolut Masquerade. A garrafa é tão bonita quanto a Absolut Disco de 2007 e eu não resisti: comprei uma que vai ficar em exposição, mesmo depois de vazia.
O pacote é uma garrafa de Absolut normal, sem sabor, envolvida em uma capa de lantejoulas vermelhas. Bem cara de festa!

Vamos com mais um drink de vodka?
Esse Seabreeze veio do site da Absolut e não tem erro pra fazer.

Ingredientes
- 1 parte de Absolut
- 2 partes de suco de amora
- 2 partes de suco de grapefruit (toranja ou pomelo)
- Limão
- Gelo

Como faz?
Em uma coqueteleira, misture os sucos com a vodka e gelo e agite bem. Em seguida coe a mistura em uma taça de coquetel, tipo a de martini. Complete com uma espremida de limão e sirva gelado.
Só falta a praia.

Se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Guacamole

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Esses dias eu almocei um Wrap vegetariano e, não sei porquê, mas fiquei com vontade de jantar Wrap de novo. Só que desta vez, eu queria guacamole junto com o resto do recheio.
Passei no mercado, comprei os ingredientes e testei a receita. Infelizmente o abacate não estava maduro o suficiente e a receita ficou meio estranha. Não era essa guacamole que eu queria!

Aí, não me dei por vencido e fiz novamente uma noite dessas.
Ah, que diferença faz quando a gente acerta a mão!
Quer fazer? Continue lendo.

Ingredientes
- 1 abacate maduro e firme
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 cebola picada em cubinhos
- 1 maço de coentro picado
- 2 pimentas dedo-de-moça picadas, sem semente (se gostar de pimenta, use a malagueta. Também sem semente!)
- Sal a gosto

Como faz?
Tire a polpa do abacate com uma colher e amasse com um garfo.
Misture com todos os outros ingredientes, sem amassar demais.
Prove um pouquinho e acerte o sal.

Bom apetite! A gente se vê na cozinha.

Dica 1: quando for comprar o abacate, apalpe-o com j…

Absolut Vanilia + Abacaxi

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Olha a vodka aí geeente!
Como eu já contei antes, eu acho a Absolut Vanilia (é assim mesmo que escreve...) meio enjoativa pra se beber sozinha, mesmo bem gelada.
Aí, eis que a Maria Helena lá da Positivo me mostra que existe vida além da Absolut Vanilla Coke!

Já experimentou uma caipirinha de abacaxi com vodka sabor baunilha?
Para de torcer esse nariz e pega a coqueteleira. Vamos fazer!

Ingredientes
- 1 dose de Absolut Vanilla®
- 1 punhado generoso de abacaxi cortado em cubos
- 1 colher (sopa, rasa) de açúcar)
- gelo

Como faz?
Depois de descascar o abacaxi, cortar em rodelas e depois picá-las em cubos pequenos, coloque um punhado de abacaxi em um copo baixo com boca grande, como esses de whisky, ou aquele que você já deixa separado pra fazer caipirinha.
Acrescente o açúcar e macere com um socador, sem esmagar demais.
Adicione gelo e a dose de vodka.
Mexa com um misturador e pronto!

E se for dirigir, não beba. Se for beber, me chame.

Torta (ou lasanha) de Pão

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Tem dias em que a gente chega em casa cansado e não quer muito saber de cozinhar... Aí, pra completar, você abre a geladeira e vê que não tem praticamente nada, só várias sobras por vencer.
Uma broa ou um pão de forma quase no fim da validade, umas fatias de queijo, de peito de peru ou presunto, uma sobra de molho de tomate aberta, um pouco de maionese no vidro quase vazio... Opa! Abra o olho, filhote!
Tem receita ali pedindo pra ser feita! Nada de desperdício!
Larga essa preguiça que te abate e vem pra cozinha!

Essa receita vai depender do tamanho da sua fome e quantas pessoas irão comer. Essa minha receita é para uma ou duas pessoas, mas é só adaptar dependendo da quantidade desejada.

Ingredientes
- 4 fatias de broa ou pão de forma
- 3 colheres de maionese (de preferência light)
- 3 colheres de molho de tomate
- 4 fatias de queijo
- 4 fatias de presunto ou peito de peru
- temperos secos ou frescos: manjericão, orégano, pimenta-do-reino, alecrim. Vai do seu gosto. Não tenha medo de experimentar…

Absolut Cosmopolitan

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E dando prosseguimento à série "Skavurska", vamos a mais uma receita simples, mas estilosa.

Quer impressionar a menina? Ou quer fazer um agrado à sua namorada, esposa, etc.?
Ou você, mulher independente, quer fazer o famoso drink de "Sex and the city"?
Ou você, machão sem problemas em tomar um drink com fama de feminimo?
Qualquer que seja o seu gênero ou sua orientação sexual, deixe de lado o preconceito e se jogue nesse drink que é fácil de fazer e gostoso de beber.

Ingredientes
- 4 partes de Absolut Citron®
- 12 partes de suco de amora
- 2 partes de licor de laranja
- 1 espremida de suco de limão
- laranja em rodela ou casca para enfeitar

Como faz?
Encha uma coqueteleira com gelo e adicione todos os ingredientes.
Agite bem e, com a ajuda de um coador ou filtro, despeje em uma taça de coquetel previamente gelada. Você precisa coar para não servir a bebida com pedaços de fruta.
Enfeite com uma rodela pequena de laranja retorcida (ou um pedaço da casca).

Tome enquanto deita em uma…

Picadinho Incrementado

Picadinho é o Strogonoff de pobre. Ponto. =)
Mas se você caprichar, o picadinho pode fazer tanto sucesso quanto seu primo russo rico.

Ingredientes
- 4 colheres (sopa, cheia) de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 500g de alcatra cortada em cubos
- 1 colher (sopa, rasa) de sal
- 1/2 xícara de cerveja (120ml)
- 1 xícara de palmito picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa, cheia) de cheiro verde

Como faz?
Tempere a carne com o sal.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até começar a dourar. Acrescente a carne temperada e frite até dourá-la.
Coloque a cerveja e aguarde levantar fervura. Ferveu, abaixe o fogo e cozinhe por +/-3 minutos em fogo médio.
Adicione o palmito e as azeitonas, tampe a panela e deixe cozinhar por mais uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo.

Vai bem com arroz branco e batata frita.

Bom apetite! A gente se vê na cozinha.