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Mostrando postagens de Junho, 2009

Molho de Gorgonzola

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Nem todo prato que parece ou soa refinado é difícil de fazer, e eu constatei isso ao fazer um molho de Gorgonzola semana retrasada.



Quando alguém falava em Gorgonzola, eu já imaginava um prato chique e daqueles difíceis de fazer, e dessa vez, fiquei surpreso com a facilidade e a delícia do sabor desse molho. Saboroso mesmo. Você não entendeu, fica muito bom! :D

Eu servi com massa, rigatoni pra ser mais exato, mas ele vai bem com outras massas desse tipo, como o penne, o fusilli e até o espaguete que é mais fininho. Se apetecer, sirva com carne que o molho não faz feio.

A receita dá pra 4 pessoas com fome normal ou 2, esfomeadas. Faz assim, ó:

Ingredientes
- 150g a 200g de queijo Gorgonzola.
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino branca (se não tiver, pode ser a preta mesmo)

Como faz?
Coloque o queijo gorgonzola em uma panela, acenda o fogo, e vá desmanchando o queijo em pequenos pedaços, com um garfo.
Quando ele começar a derreter, acrescente meia lata de …

Rigatoni e Mignon

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Esse post é só pra dar um gostinho do que vem pela frente.


Rigatoni com molho de Gorgonzola e Mignon com crosta de Castanha-do-Pará.
Apeteceu? Deu água na boca?
Aguarde que essa semana as receitas vem pra cá!

Pausa, mas com retorno!

Oi, querido(a) leitor(a)!
O Gorducho Azul não foi desta para a melhor! Mas o tempo se foi!
Fazia tempo que eu não ficava com tanta coisa pra fazer a ponto de ficar sem tempo para atualizar meus blogs do jeito e com a frequência que eu queria...
Mas nem tudo está perdido! Estou reorganizando várias coisas e experimentando umas receitas para voltar a postar o quanto antes.

Por enquanto, quem passar aqui, por favor, experimente as receitas e deixe comentário. Cozinhar é uma atividade pra ser apreciada em grupo, então é sempre bom um palpite, uma dica, um "humm, que delícia", e até mesmo um "palmor, que receita é essa?".

Até breve! (bem breve!)